NOTE : Préparer le bifteck à partir de l'état décongelé. L'application des instructions ci-dessous peut varier selon les appareils utilisés.
DÉCONGÉLATION : Décongeler le bifteck dans l'eau froide ou toute la nuit au réfrigérateur, en le laissant dans l'emballage scellé sous vide. Retirer le bifteck de l'emballage avant de le cuire.
FOUR : Préchauffer le gril (500 °F/260 °C). Assaisonner et badigeonner légèrement le bifteck d'huile. Déposer le bifteck sur une lèchefrite de 4 à 6 pouces du gril et le griller pendant 6 minutes de chaque côté pour un bifteck mi-saignant.
BARBECUE : Préchauffer le barbecue à feu vif. Assaisonner et badigeonner légèrement le bifteck d’huile. Griller le bifteck, avec le couvercle fermé, de 5 à 6 minutes de chaque côté pour un bifteck mi-saignant.
